Go Back Email Link
–+ servings

Perfekta bananpannkakor

Så här lagar du perfekta bananpannkakor hemma - fluffiga, saftiga och med en härlig smak av banan. Det bästa med det här receptet är att det går väldigt fort.
Författare: Oskar Broström
Print
Pin
Bananpannkaka
4.75 from 4 votes
Förberedelser5 minuter
Tillagning10 minuter
Total tid15 minuter
Portioner: 2 portioner
Måltid: Brunch, Frukost
Kök: Amerikanskt
Nyckelord Bananpannkaka, Fluffiga bananpannkakor

Utrustning

Ingredienser

Pannkakssmet
  • 2 st små, väldigt mogna bananer (Cirka 1,5 dl mosad )
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk kanel (Valfritt)
  • 1 st ägg
  • 1,5 dl mjölk
Toppings
  • 1 klick smör
  • lönnsirap
  • Färska bär

Instruktioner

Blanda pannkakssmet
  • Ta fram en bunke. Rör ihop vetemjöl, salt och bakpulver
    Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en skål
  • Valfritt: Sprinkla lite kanel i de torra ingredienserna, det blir ännu bättre :)
    Tips: Krydda bananpannkakorna med kanel
  • I en separat bunke, mosa dina bananer med en gaffel. Vispa sedan ned ägg och mjölk.
    Vispa ned ett ägg
  • Vänd ned de torra ingredienserna i ägget samtidigt som du vispar. Rör om tills du har en jämn smet.
    Det kommer att vara lite klumpigt med bananerna, det är helt okej och till och med bra! Då får dina pannkakor en variande textur.
    Tips: ställ smeten åt sidan 10-20 minuter så får du ännu fluffigare pannkakor.
    Vispa ihop de torra och de blöta ingredienseran
Stek pannkakorna
  • Hetta upp en stekpanna på medel temperatur. Tillsätt en till två klickar smör. Sedan använder du ett decilitermått för att skopa upp tre till fyra pannkakor.
    Skopa upp 1 dl pannkakssmet i medelvarm panna med smör
  • Stek pannkakorna två till tre minuter tills de är bubbliga och har fått en gyllenbrun och krispig kant.
    Stek pannkakorna 2-3 minuter tills bruna coh bubbliga
  • Vänd pannkakorna och stek 1 minut på andra sidan.
    Tips: Om du gör en stor batch kan du förvara pannkakorna på en plåt i ugnen (ställd på 80 grader). På så sätt håller sig pannkakorna varma tills det är dags att servera.
    Stek bananpannkakor
Servera
  • Servera din bananpannkaka med ännu mer skivad banan, med färska bär, en rejäl klick smör och lönnsirap. Eller välj någon annan av dina favorittoppings!
    Njut! Tack för att du tittade in :)
    Bananpannkaka

Video

Anteckning

Automatiskt beräknade näringsvärden, kan avvika från verkligheten. 
Näringsvärden är beräknade för enbart bananpannkaka, jag har inte räknat in några toppings. 

Näringsvärde (1 portion)

Portionsstorlek4pannkakor
Kalorier410kcal
Kolhydrater74g
Protein14g
Fett8g
Mättat fett2.8g
Fleromättat fett1.6g
Enkelomättat fett2g
Transfett0.1g
Kolesterol100mg
Natrium750mg
Kalium450mg
Fiber4g
Socker14g
Vitamin A300IU
Vitamin C10mg
Kalcium480mg
Järn4mg
QR Code linking back to recipe