Fransk omelett - så lyckas du
Så här gör du den perfekta franska omeletten. Det är i mitt tycke Kungen av omeletter, för att den lyfter fram äggens smak på sitt finaste sätt och den har en perfekt, krämig och len konsistens. Tre ingredienser, så enkelt är det.
Portioner: 1 omelett
Utrustning
Ingredienser
- 3 st ägg
- 20-25 gram smör
- 1/2 tsk salt
- Valfritt: lite finhackad gräslök
Instruktioner
- Vispa tre ägg med salt tills du inte längre ser någon äggvita.
- Hetta upp en stekpanna med 15-25 gram smör. Det ska bubbla och skumma, men inte brynas
- Häll i äggen. Skaka stekpannan fram och tillbaka och rör om med en plastgaffel. Konstant. Glöm inte att röra om!
- När den inte längre är flytande så lämnar du den några sekunder på plattan innan du tar bort den. Detta gör vi för att undersidan ska bindas ihop.
- Vik omeletten över sig själv och rulla ihop.
- Valfritt: Stryk omeletten med lite smör för att öka glansen
- Servera med finhackad gräslök.
Video
Anteckning
Automatiskt beräknade näringsvärden, kan avvika från verkligheten.
Näringsvärde (1 portion)
Portionsstorlek1omelett
Kalorier340kcal
Kolhydrater1g
Protein19g
Fett28g
Mättat fett13g
Kolesterol600mg
Natrium531mg
Kalium212mg
Socker1g
Kalcium92mg
Järn3mg
