Go Back Email Link
–+ servings

Snabb spicy miso ramen

Så här gör du en snabb spicy miso ramen som smakar precis som på restaurangen - det bästa, det är klart på under 30 minuter :)
Författare: Oskar Broström
Print
Pin
Snabb och enkel kyckling-ramen recept - en ramen-soppa med nudlar sedd uppifrån toppad med ägg och etc.
Förberedelser10 minuter
Tillagning20 minuter
Total tid30 minuter
Portioner: 2 portioner
Måltid: Huvudrätt, Soppa
Kök: Asiatiskt, Japanskt
Nyckelord Asiatiska recept, Miso Ramen, Spicy Miso Ramen

Utrustning

Ingredienser

Basen till soppan
  • 2 paket snabbnudlar
  • 2-3 st kycklinglår (Med skinn om du kan)
  • 500 ml kycklingbuljong
  • 500 ml vatten
  • 5 st torkad shitakesvamp (Ersätt med 100g färsk shitakesvamp om du inte kan få tag på detta. Se till att skära bort stammen.)
  • 2 st salladslökar (Vita delen)
  • 1-2 st vitlöksklyftor
  • 2-3 cm ingefära
  • 2-3 msk katsuobushi
  • 2 tsk ajinomoto
  • 1 msk sesamolja (Att steka i)
Tare
Toppings
  • 2 st ramen-ägg
  • 2 msk menma
  • 1 blad nori
  • 2 msk salladslök (Gröna delen, finhackad)

Instruktioner

Göra soppan
  • Samla alla ingredienser.
    Strimla kycklinglåren och hacka upp vitlök, ingefära och salladslök (vita delen).
    Snabb och enkel ramen recept - ingredienser sedda ovanifrån: Kyckling, buljong, bonito, nori, shitake, vitlök, ingefära, salladslök, soja, sesamolja, snabbnudlar, miso, chiliolja, och så vidare
  • Hetta upp en gjutjärnspanna på medel-hög temperatur. Stek kycklingen tills den börjat få färg, och sautera sedan vitlök, ingefära och aromater i 30 sekunder (tills du känner doften).
    Snabb spicy miso ramen - instruktioner steg 1 - sautera sedan vitlök och ingefära i 30 sekunder
  • Häll över kycklingbuljong och vatten och värm upp.
    Viktigt: Buljongen bör ligga på cirka 90 grader. Den ska inte koka (då försvinner umamin från katsuobushin och shitakesvampen kan bli lite bitter)
    Enkel snabb kyckling spicy miso ramen - tillsätt shitakesvamp, bonito flakes, kycklingbuljong, vatten och soja
  • Tillsätt resten av ingredienserna (katsuobushi, shitakesvamp, msg).
    Viktigt: Om du använder hårt ister så tillsätter du det nu
    Viktigt 2: Om du har färsk shitakesvamp så bör du skära bort stammen innan du kokar den.
    Låt buljongen dra kring 80-90 grader. Om du kokar den så förstör du din spicy miso ramen (blir bitter och brun)
  • När det är två minuter kvar till servering lägger du ned snabbnudlarna.
    Snabb kyckling ramen - spicy miso recept. Instruktioner steg 4 - TIllsätt snabbnudlar och koka 2-3 minuter.
Servering
  • Ta fram två skålar. Blanda din tare direkt i varje skål genom att tillföra 1 msk miso, 1 msk soja, 1 msk chiliolja och 1 msk aromolja (kycklingfett)
    Spicy miso ramen recept - blanda en tare med soja, miso och chiliolja
  • Toppa med ramen-ägg, hackad salladslök, menma, nori och böngroddar.
    Servera din ramen!
    Glöm inte att kommentera om du lagat detta - hjälp mig att fortsätta skapa recept :)
    Snabb och enkel kyckling-ramen recept - en ramen-soppa med nudlar sedd uppifrån toppad med ägg och etc.

Video

Anteckning

Automatiskt beräknade näringsvärden, kan avvika från verkligheten

Näringsvärde (1 portion)

Portionsstorlek1portion
Kalorier712kcal
Kolhydrater82g
Protein31g
Fett22g
Mättat fett10g
Fleromättat fett3g
Enkelomättat fett9g
Transfett0.02g
Kolesterol181mg
Natrium3810mg
Kalium810mg
Fiber4g
Socker12g
Vitamin A398IU
Vitamin C240mg
Kalcium519mg
Järn8mg
QR Code linking back to recipe